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    脫脂奶粉和全脂奶粉的區別是什么

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    脫脂奶粉和全脂奶粉的區別是什么

    發布日期:2020-12-31 作者: 點擊:

    脫脂奶粉和全脂奶粉的區別是什么?


    1.不同的營養素: 與全脂奶粉相比,脫脂奶粉含有更多的蛋白質和碳水化合物,約高出1/3,鈣、維生素和磷的含量也高于全脂奶粉。而且脫脂奶粉脂肪含量很低,熱量比全脂奶粉低很多。


    2.不同的目的: 脫脂奶粉由于脂肪含量低,易于保存,不易氧化,是制作餅干、蛋糕、茶點、冰淇淋等食品的較好原料。全脂奶粉含有大量脂肪,容易被高溫氧化變質。


    3.不同的應用對象: 脫脂奶粉無脂肪,適合肥胖人群和需要補充營養的人群。而且全脂奶粉含有奶粉中正常的營養成分,適合普通人食用。


    4.不同的調整結果: 全脂奶粉與水混合后變成鮮奶時,表面會出現一層泡沫奶垢,是脂肪和蛋白質的綜合成分。而且脫脂奶粉的乳糖含量比全脂奶粉高,所以吸濕性強。奶粉濕了會改變蛋白質的膠體狀態,降低其在水中的溶解度。 全脂奶粉營養高,營養價值更全面。因為含有大量的脂溶性維生素,口感更好,不能說全脂奶粉沒有很好的脫脂效果,但在營養價值和能量上比脫脂奶粉更好。但是對于脫脂奶粉來說,適合一些特殊人群,比如老年人,他們的血脂和膽固醇較高,這些特殊人群需要低脂奶粉。


    脫脂奶粉

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    關鍵詞:脫脂奶粉,青島脫脂奶粉,青島脫脂奶粉價格

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